Caserecci

Categoria:

Descrizione prodotto

Scheda tecnica

Zona di produzione San Giuseppe Vesuviano
Metodi di conservazione a temperatura ambiente chiuso
Lavorazione Lavorazione artigianale
Ingredienti Semola di grano duro

Dettagli

Le casarecce sono un formato di pasta che si presentano arrotolate su sé stesse, tipo pergamena, e sono ottime nell’accostamento di ogni tipo di sugo.

Il successo di un formato di pasta passa per due fattori principali, il primo è la scelta del grano da utilizzare e la seconda è la lavorazione.

Il grano duro è stato scelto e scrupolosamente selezionato dalla P.K. Giordano che lo ha affidato ai suoi artigiani per farlo lavorare sapientemente e essiccarlo lentamente perché, in questa fase, la pasta acquisisce le caratteristiche di porosità adatte ad assorbire i sughi.

Provale con il sugo che preferisci o preparale con un sugo a base di pomodoro e frutti di mare.

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